Etileno Diamina Tetra Acetato, EDTA

Antioxidante sintético y secuestrante. Se obtiene por síntesis de Formaldehído, Etilendiamina y Cianuro de Sodio. Es capaz de recubrir las moléculas metálicas para impedir su actividad. Se suele combinar con Ácido Ascórbico o Ácido Cítrico para potenciar su efectividad.